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若手研究人材養成センターでは、『地方協奏による挑戦する若手人材の養成計画』の一環として、博士課程後期の学生および博士学位を取得した若手研究者を対象に企業人材セミナーを開催しています。

このセミナーでは、若手研究人材養成センターの連携企業で活躍している研究者等を講師にお招きして、さまざまな分野における企業の研究開発内容、研究者の業務、企業の求める人材等について講演をしていただきます。また、講演終了後には、講師を囲んでお話ができる懇談会も開催しております。

なお、教員の方、博士課程前期及び学部生、学外の方の参加も歓迎します。興味のある方は是非ご参加ください。

【テーマ】

「野菜の色に魅せられて－ カゴメにおける研究・開発への挑戦－」

【講師】

帝塚山大学現代生活学部 教授 （元 カゴメ(株) 総合研究所 主席研究員）　 稲熊 隆博 氏

【日時】

平成25年11月15日（金)

・セミナー　14:30-16:00　

・懇談会 　 16:10-17:00　

【場所】

　生物圏科学研究科　C314講義室　（広島大学　東広島キャンパス）

【講演概要】

日本は長寿国であるとともに、超高齢社会になっている。超高齢社会では「健康寿命の延伸」が重要な課題である。ただ、超高齢社会といっても、一人の人間として日々新たな体が作られていることを理解するべきである。すなわち、日々の適度な運動や休養そして食生活の大切さが挙げられる理由である。特に、食生活において野菜にはビタミン、無機質や食物繊維などの栄養素が含まれることから、野菜摂取の重要性は皆の知るところである。さらに、野菜の色であるカロテノイドには健康への寄与が明らかになってきた。それらの研究成果を生かした加工方法や評価方法まで、基礎から応用に至る幅広い研究・開発をおこなわれている。

【申し込み方法】

1.第48回（申し込む回の番号）　2.名前　3.所属　4.学年（職名）　5.懇談会への参加・不参加を明記して、下記「申込み・問い合わせ先」まで、Eメールにてご連絡ください　

締切:11月14日(木)　※参加無料

【申し込み・お問い合わせ】

広島大学　若手研究人材養成センター　(担当：砂谷、堺原）

電話：　082-424-4564

E-mail：　wakateyousei＠office.hiroshima-u.ac.jp　（＠は半角に置き換えてください。）