Hiroshima University (HU) menggelar acara pertukaran lintas budaya pada tanggal 10 Juli 2017 lalu. Acara ini bertujuan untuk mewadahi para mahasiswa asing dan staf pengajar yang memiliki latar belakang budaya beragam agar dapat saling mengenal dan memahami. Acara ini digelar setelah bulan Ramadhan berakhir, agar mahasiswa dan peneliti  asing yang beragama Islam juga dapat berpartisipasi. Sekitar 400 orang mahasiswa asing, mahasiswa Jepang dan staf pengajar turut hadir pada acara ini. Jumlah tersebut melampaui jumlah peserta tahun lalu.

平成29年7月10日、広島大学は、異文化交流会を開催。今回の異文化交流会は、様々な文化をもつ留学生・教職員の皆さんが飲食を共にして交流できるよう、ラマダンが明けた時期に開催し、イスラム教徒の留学生、外国人研究者のほか、日本人学生、留学生、教職員など、昨年を上回る400人以上が参加しました。

Otafuku Sauce Co., Ltd yang tengah menjalin kerjasama dengan HU menyediakan saus Okonomiyaki bersertifikat halal (oleh badan sertifikasi halal Malaysia, JAKIM) yang mereka kembangkan sendiri.

本学と包括協定を締結しているオタフクソース株式会社の協力により、同社が開発し、ハラル認証（イスラム教徒が禁じているものを含まない食品等に与えられるもの）を取得した「ハラルお好みソース」を提供いただきました。

Selain itu, berkat kerjasama dari Yamada-ya, pada acara ini Momiji Manju dan Shakushi Senbei bersertifikat halal (oleh Japan Islamic Trust) dapat disajikan. Tak lupa kerjasama dari Chugoku Sangyo yang telah menyediakan air minum dan lain-lain.

また、株式会社やまだ屋の協力により、ハラル認証を取得済みの「もみじ饅頭」や「杓字せんべい」を提供いただくとともに、本イベントの趣旨に賛同いただいた中国産業株式会社の協力により、飲料水などを提供いただきました。

Kemudian, atas kesediaan dari General Incorporated Foundation Okonomiyaki Academy, alat pemanggang Okonomiyaki dapat dihadirkan di University Hall yang merupakan tempat berlangsungnya acara ini. Tidak hanya itu, mereka bahkan menghadirkan koki Okonomiyaki profesional yang menyajikan Okonomiyaki vegetarian dan Okonomiyaki halal.

会場となった大学会館には、一般財団法人「お好み焼アカデミー」の協力により、本格的な鉄板などの機材を設置。プロの調理人が、ハラルやベジタリアンに対応した、焼き立てのお好み焼きを振る舞いました。

Rektor Hiroshima University, Bapak Mitsuo Ochi, memberikan sambutannya dalam acara ini. “Di universitas ini terdapat mahasiswa asing dan staf pengajar yang memiliki latar belakang budaya, kepercayaan dan kebiasaan yang berbeda. Diantaranya ada yang tidak dapat menikmati makanan karena bahan dasarnya tidak sesuai dengan persyaratan mereka. Untuk itu, silahkan nikmati makanan khas Hiroshima seperti Okonomiyaki, Momiji Manju dan Shakushi Manju pada kesempatan ini”, tutur beliau. Setelah itu, Bapak Ochi berkeliling dan bercengkrama dengan para peserta.

越智光夫学長は「本学の構成員には、文化、信条、生活習慣などが異なる様々な背景を持つ留学生・教職員がいます。材料が原因で、食べる機会がなかった皆さん。この機会に、広島名物『お好み焼き』と『もみじ饅頭』、また『杓子せんべい』を楽しんでください」と挨拶。テーブルをまわり、参加者たちと歓談し、交流を深めました。

“Di Jepang sangat sulit menemukan makanan halal. Jadi saya sangat bersyukur ada acara seperti ini”, ujar salah seorang mahasiswa Muslim yang datang bersama keluarga.

家族で参加したイスラム教徒の学生は、「日本でハラルフードを手に入れることは難しいので、このようなイベントはとてもありがたい」とコメントしました。

Demikian, acara ini menjadi wadah untuk saling memahami perbedaan antara mahasiswa yang memiliki latar belakang beragam, khususnya mengenai makanan sambil menikmati cita rasa asli Hiroshima.

食に関する多様な背景を持つ学生等が、広島の味を楽しみながら、異文化交流や異文化理解をより一層深める機会となりました。