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【受賞報告】食品生命科学プログラムの曽我部知史さんらが日本応用糖質科学会中国・四国支部シンポジウム優秀口頭発表賞を受賞しました

2019年11月22日、曽我部知史さん(食品生命科学プログラム 博士課程前期1年)らが令和元年日本応用糖質科学会中国・四国支部シンポジウム優秀口頭発表賞を受賞しました。

同賞は、令和元年度日本応用糖質科学会中国・四国支部シンポジウムでの口頭発表「クッキーとボーロの力学的ガラス転移と吸湿に伴う食感変化」が優秀と認められたため授与されました。


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