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【受賞報告】食品生命科学プログラムの松本茜さんが4th Food Structure and Functionality Symposium Best Poster Awardを受賞しました

2021年10月20日、食品生命科学プログラムの松本茜さん（博士課程後期２年　主指導教員：川井清司教授）が4th Food Structure and Functionality Symposium Best Poster Awardを受賞しました。

同賞は、ELSEVIRE後援の国際学会「4th Food Structure and Functionality Symposium」にてポスター発表「Effects of water and pre-gelatinized starch on the rheological properties of pizza dough and the texture properties of pizza crust」を行い、優秀と認められたため授与さ れました。

掲載日 : 2021年10月26日


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大学院統合生命科学研究科

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