【受賞報告】食品生命科学プログラムの西川友梨さんがBest paper presented in the ICFP6を受賞しました

2026年1月30日、食品生命科学プログラムの西川友梨さん（博士課程前期1年、主指導教員：川井清司教授）が、Best paper presented in the ICFP6を受賞しました。

本賞は、6th International Conferene on Food Properties(ICFP6)で発表した研究『Effect of hydrogenated starch hydrolysates on the appearance, water content, and mechanical property changes of frozen wheat flour dough』が優秀であると認められたため授与されました。

掲載日 : 2026年02月06日


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大学院統合生命科学研究科

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