【日　時】　2025年11月8日(土) 13:00～15:30
【会　場】　広島大学東広島キャンパス理学部B棟107号室
【話し手】　泉　俊輔(広島大学統合生命科学研究科教授)
【聞き手】　寺本　紫織
【参加者】　17人(定員20人)
【内　容】
　今回のサイエンスカフェは初めて屋外での活動を含むものとなりました。
当日は天気も良く、絶好の散策日和。
まずは学内とその周辺をみなさんと一緒に歩いて、古事記に出てくる植物を探しました。
1時間程度の散策で手に入れた、ムクロジの実で石鹸を作ることにチャレンジ。
部屋に戻ってから実際に手を洗ってみました。
昔の人の知恵にびっくりです。

散策から帰った後は、寺本さんにおいしいお茶の入れ方を教えてもらいました。
温度によってお茶の味が変わるのはなぜ？という寺本さんからの質問に、泉先生は構造式を
使って化学的に説明を行いました。

また柿渋を紙ストローに漬けてみる実験もあり、盛りだくさんの内容となりました。
おいしいお茶と因幡の白うさぎのお菓子をいただきながら、サイエンスのお話が聞けた一日
となりました。