平成29年9月、生物機能開発学専攻博士課程後期・黒飛知香さんが日本調理科学会平成29年度大会　若手研究者発表奨励賞を受賞しました。

同賞は、日本調理科学会平成29年度大会で発表された「イチゴジャムの風味に及ぼすテクスチャ―の影響」が優れていると高く評価されたため授与されました。

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