平成31年1月12日（土）から15日（火）の3泊4日の日程で，「有用水産生物を学ぶ総合演習」を竹原ステーション（水産実験所）と食品製造実習工場棟において実施しました。

本演習は，教育ネットワーク中国や水産海洋実践教育ネットワークなどによる，大学間の単位互換事業のもとで実施されています。今年は，福山大学8名，長崎大学2名，呉工業高等専門学校1名，韓国の国立全南大学3名，広島大学4名の履修者がありました（合計18名）。

実習では，カキや海藻類を使った観察や実験のほか，レトルト食品（カキのカレー）の加工実習を行いました。養殖施設見学では，広島県栽培漁業協会（各種稚仔魚），田島漁協（ノリ），安芸津漁協（カキ）を訪問し，職員や漁業者から説明を受けました。

講義や実習は，大塚教授，羽倉教授，冨山准教授，加藤准教授，仲井技術職員，近藤研究員が担当しました。

本演習は，来年度から名称を「瀬戸内の養殖水産物を学ぶ総合演習」に変更し，引き続き開講されます。