平成26年度

2015年度Animal Science JournalReviewers Award

<氏名>
豊後 貴嗣(教授)
<授賞理由>  
Animal Science Journal の論文審査に貢献したため
<授与者>  
日本畜産学会Animal Science Journal 編集長 柏崎直己
<授与年月日>
H27.3.28

2015年度Animal Science Journal Reviewers Award

<氏名>
磯部 直樹(准教授)
<授賞理由>  
Animal Science Journal の論文審査に貢献したため
<授与者>  
日本畜産学会Animal Science Journal 編集長 柏崎直己
<授与年月日>
H27.3.28

2014年度 安藤百福賞発明発見奨励賞(公益財団法人安藤スポーツ・食文化振興財団

<氏名>
川井 清司(准教授)
<授賞理由>  
受賞テーマ:ノンメルティグ製法による澱粉含有食品の糖質徐放化
 
澱粉加工時(焼成)における温度と水分を管理し、澱粉内の分子構造を制御することで、結晶質を融解させない焼成方法(ノンメルティング製法)を構築した。この製法をクッキーに適用することで、糖質徐放効果(喫食後の澱粉消化速度が低下)が生まれ、マウス実験では食後血糖値の上昇が抑制されることを実証した。この独創的な成果により、従来と同じ原材料で同様の食味でありながら、食品成分の物理的性状変化を巧みに制御することで、消化吸収されにくいという新たな機能性付与を可能にした。本製法は澱粉を含む焼成食品全般に適用できる汎用性があり、従来の製造設備に新たな投資や追加の原材料調達を必要としないため、今後様々な食品への展開が期待されるため。
<授与者>  
食創会 ~新しい食品の創造・開発を奨める会~ 会長 伊藤 正男
<授与年月日>
H27.3.10

The 16th Asian-Australasian Association of Animal Production Societies Congress Award (THE YOUNGEST PRESENTER)

<氏名>
前田 照夫(教授)
<授賞理由>  
11月10~14日の間、インドネシアのガジャマダ大学で開催されたThe 16th Asian-Australasian Association of Animal Production Societies Congressにおいて、ポスター発表(発表演題:Comparison of biopsy methods of bovine embryos for genetic diagnosis)を行い、優秀な発表者として評価されたため。
<授与者>  
Mr. Yudi Guntara Noor (President of Asian-Australasian Association of Animal Production Societies)
Budi Guntoro, Ph.D. (Chairman of Organizing Committee)
<授与年月日>
H26.11.14

第13回(平成26年度)広島大学長表彰

<氏名>
西堀 正英(准教授)
<授賞理由>  
理数学生育成支援事業のコース担当教員として、高大連携ネットワーク構築のためのアウトリーチ活動に尽力し、また「ひらめき☆ときめきサイエンス推進賞」を受賞したほか、指導した大学院生が多数の学会賞を受賞するなど、本学の発展に顕著な貢献したため。
<授与者>  
広島大学長 浅原 利正
<授与年月日>
H26.11.10

日本缶詰協会技術賞

<氏名>
草壁 雄太(生物機能開発学専攻/博士課程前期*[*論文投稿時]
川井 清司(准教授)
羽倉 義雄(教授)
<授賞理由>  
「蒸気吹き込み法によるO/Wエマルションの調製」に関する研究が優秀であること、さらに、この研究が食品加工技術の向上に寄与することが評価されたため。
<授与者>  
日本缶詰びん詰レトルト食品協会会長 西 秀訓
<授与年月日>
H26.11.6

第19回日本乳房炎研究会学術集会高居百合子学術賞

<氏名>
磯部 直樹(准教授)
岩本 ちひろ(生物生産学部卒業生)
吉村 幸則(教授)
<授賞理由>  
第19回日本乳房炎研究会学術集会で発表した「周産期乳牛における乳房炎が繁殖機能に及ぼす影響」が研究の向上に貢献する優秀な成果として高く評価されたため。
<授与者>  
日本乳房炎研究会会長 麻生 久
<授与年月日>
H26.10.10

The Journal of PoultryScience 優秀論文賞

<氏名>
吉田  農(生物圏科学研究科博士課程後期単位取得退学)
石川  明(名古屋大学大学院生命農学研究科)
後藤 達彦(生物圏科学研究科博士課程後期修了)
後藤 直樹(生物圏科学研究科博士課程後期修了)
西堀 正英(准教授)
都築 政起(教授)
<授賞理由>
以下の論文が、家禽科学に関する高い学術的価値をもち、この分野の学術研究の発展に寄与すると判断されたため。
(受賞論文)
QTL mapping for meat color traits using the F2 intercross between the Oh-Shamo (Japanese Large Game) and White Leghorn chickens Minori Yoshida, Akira Ishikawa, Tatsuhiko Goto, Naoki Goto, Masahide Nishibori and Masaoki Tsudzuki
<授与者>  
日本家禽学会
<授与年月日>
H26.9.28

日本食品工学会第15回(2014年度)優秀口頭発表賞

<氏名>
難波 毅(生物機能開発学専攻/博士課程前期)
 川井 清司(准教授)
 羽倉 義雄(教授)
<授賞理由>  
「フライ調理時に滞留する水の制御と排除方法の検討」が、日本食品工学会の優秀発表賞選考委員会により、日本食品工学会第15回(2014年度)優秀口頭発表賞に選ばれた。
<授与者>  
日本食品工学会大会実行委員長 五十部誠一郎
<授与年月日>
H26.9

日本食品工学会第15回(2014年度)優秀口頭発表賞

<氏名>
高西 寿洋(生物機能開発学専攻/博士課程前期)
 川井 清司(准教授)
 羽倉 義雄(教授)
<授賞理由>  
 「蒸気吹き込み法を用いた香気成分含有ゲル状食品の調製」が、日本食品工学会の優秀発表賞選考委員会により、日本食品工学会第15回(2014年度)優秀口頭発表賞に選ばれた。
<授与者>  
日本食品工学会大会実行委員長 五十部誠一郎
<授与年月日>
H26.9

日本食品工学会第15回(2014年度)優秀口頭発表賞

<氏名>
鈴木 寛一(広島大学名誉教授)
羽倉 義雄(教授)
<授賞理由>  
「嚥下調製用とろみ食品の静的および動的粘弾性」が、日本食品工学会の優秀発表賞選考委員会により、日本食品工学会第15回(2014年度)優秀口頭発表賞に選ばれた。
<授与者>  
日本食品工学会大会実行委員長 五十部誠一郎
<授与年月日>
 H26.9

日本食品工学会第15回(2014年度)優秀ポスター発表賞

<氏名>
岡本 拓海(生物機能開発学専攻/博士課程前期)
 川井 清司(准教授)
 羽倉 義雄(教授)
<授賞理由>  
「電気インピーダンス法によるレトルト食品の加工程度の評価に関する研究」が、日本食品工学会の優秀発表賞選考委員会により、日本食品工学会第15回(2014年度)優秀ポスター発表賞に選ばれた。
<授与者>  
日本食品工学会大会実行委員長 五十部誠一郎
<授与年月日>
H26.9

日本食品科学工学会 論文賞

<氏名>
草壁 雄太(生物機能開発学専攻/博士課程前期)
 川井 清司(准教授)
 羽倉 義雄(教授)
<授賞理由>  
「蒸気吹き込み法によるO/Wエマルションの調製」が、日本食品科学工学会論文賞選考委員会の審査により、日本食品工学会誌(第60巻)論文賞に選ばれた。
<授与者>  
工学会会長 西成勝好
<授与年月日>
H26.8.28

日本食品工学会研究賞  

<氏名>
羽倉 義雄(教授)
<授賞理由>  
「温度制御による食品の機械的加工に関する食品工学的研究」が、学会賞選考委員会の審査により、2013年度日本食品工学会研究賞(食品工学に関する分野の研究における特別な貢献のある業績を挙
げた者に授与する)に選ばれた。
<授与者>  
日本食品工学会会長 安達修二
<授与年月日>
H26.8.8


up