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スパークリングワイン
- 1. スパークリング フランス・プロヴァンス Vieux Moulin(ヴュー・ムーラン)
南フランス有数のリゾート地プロヴァンスは今からの季節スパークリングワインであふれる。ヨーロッパの中でも最大級の規模を誇る老舗が生産するこのスパークリングワインは、酸味と果実味のバランスに優れた味わいの後に、華やかな余韻が薫る。初夏向きのスパークリング。
- 2. スパークリング イタリア・ヴェネト Bosco(ボスコ)
ヴェニスを州都とするヴェネト州産のスプマンテ(=イタリア産スパークリングワイン)。甘味をキレのある酸味が引き締め、躍動感ある味わいを産み出している。本日のワインは白ぶどうのみで造った爽やかな「ブラン・ド・ブラン」。そして、ブリュット・ナチュレ(天然辛口)。
- 3. スパークリング ドイツ・ラインヘッセン Premiere Sekt(プレミエール・ゼクト)
400年の歴史を誇り、世界45以上の国々に輸出を行うドイツの名門ワイナリー。「温故知新」をポリシーに掲げ、フレッシュで香り高く心地良いゼクト(=ドイツのスパークリングワイン)を産み出している。グラスの中で優しい泡がはじけ、ぶどう果実の香りが引き立つ。
- 4. スパークリング スペイン・バレンシア Mon-Basart(モン・バサルト)
スペインの果物王国バレンシア州の産で、現地固有のぶどう品種ビウラ100%で造られている。ビウラは長期熟成に向く高級品種で、柑橘系や白い花の香りの華やかで豊かなアロマを持ったワインが出来上がることで知られる。
- 5. 微発泡 ポルトガル・ヴィーニョヴェルデ Conalma(コナルマ)
近年特に脚光を浴びるポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地方の産。鮮烈な柑橘類の香りに、青りんごや若々しいメロンなどのニュアンスを持ち、フレッシュで彩り豊か。広がる微発泡の口当たりが爽やかで、喉ごしの良さが魅力。オードブルに合わせるワインとしても最適。
白ワイン
- 6. 白ワイン フランス・ラングドック Le Grand Travert(ル･グラン･トラヴェール)
柑橘やピスタチオの香味に、森林の草木や軽い土の香りも広がる。酸味と甘味が一体化して丸みのある味わいとなっている。後口に現れる甘やかな苦味が食欲をそそる。ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノの３品種ブレンドは大変珍しい組み合わせ。
- 7. 白ワイン イタリア･ルビコーネ Trebbiano Rubicone(トレッビアーノ･ルビコネ)
あんずやレモンに加え、若草の香りや木の実のスパイス感も漂う。軽やかながらもしっかりとした酸味と果実味が溶け合ったフレッシュな味わいで、余韻もすっきり。イタリア白ワインのぶどう品種として最もポピュラーなトレッビアーノ100％。
- 8. 白ワイン ドイツ・ラインヘッセン Oppenheimer(オッペンハイマー)
白桃やパイナップルを思わせる果実味に富んだ魅力的な香りと、まろやかな味わいを持つセミスイート。ほのかな酸が後口を締める。ドイツの名門カールジットマン社が造る白ワインで、ワイン初心者にも入りやすい、甘味を含んだ優しい飲み口。
- 9. 白ワイン スペイン・バレンシア L'Espoli(レスポリ)
樹齢100年以上のぶどうの樹を使用した、白果実系の風味が伸びやかな白ワイン。高い樹齢がもたらす豊かな恵みが、奥行きのある味わいを産み出している。スペイン固有の品種マカベオ100%で造られている。
- 10. 白ワイン オーストリア･ドナウ沿岸 Gruner Veltliner(グリューナー･ヴェルトリーナ―)
オーストリアで広く栽培されている人気品種グリューナー・ヴェルトリーナーで造られている白ワイン。特徴的なハーブや蜜のアロマがあり、爽やかな甘味を持つ。ミネラル感と心地良い酸味も楽しめるワインで、よく冷やすとさらに味わいが引き立つ。
- 11. 白ワイン 南アフリカ・ウェスタンケープ African Dream(アフリカン・ドリーム)
南アフリカ特有の果実味豊かな白ワイン。150年以上続く老舗の造り手。トロピカルフルーツなどの香りに包まれ、余韻も長く続く。南アの白ワインと言えば、このワインの品種シュナンブラン。シュナンブランにおいては、その品質で南アフリカが世界を席巻している。}
- 12. 白ワイン チリ・マウレヴァレ― Anane(アナーネ)
地中海性気候に属し、豊富な日照量に恵まれ、昼夜の気温差が非常に大きいチリは、酸と糖分のバランスが良い良質なぶどうが育つ。マウレヴァレーの高低差の激しい土地でミネラル豊富なワインが産み出されている。ほんのりとした甘さが心地良い万能型のシャルドネ種白ワイン。
- 13. 白ワイン オーストラリア・南オーストラリア Bulletin Place(ブルテン・プレイス)
ソーヴィニヨンブランとセミヨン２品種のボルドーブレンドで造る豪州白ワイン。一口目からコクを感じさせる味わいで、青りんごやグレープフルーツの風味が広がる。アボカドのような独特のオイリーなニュアンスも加わって、多様な風味が楽しめる白ワイン。
- 14. ロゼワイン スペイン・ラマンチャ Mesta(メスタ)
環境に配慮した栽培方法とワイン造りで、ぶどう本来のみずみずしさを表現することにこだわったオーガニックワイン。経験豊富なエキスパートたちが、農薬を使わない有機栽培によるぶどう造りを実践している。幅広い食事に合わせられるフレッシュで繊細な味わい。
- 15. ロゼワイン ブルガリア･トラキアン峡谷 Melnik(メルニク)
ブルガリアは古いワイン文化を持つ国の一つで、このワインは世界でも珍しいブルガリア産の土着品種メルニックで造られている。流線形の美しいデザインのロゼの空きボトルは一輪挿しなどに使ってもおしゃれ。
赤ワイン
- 16. 赤ワイン フランス・ボルドー Comte Desclos(コンテ・デスクロ)
濃密な果実味とスパイシーなアロマが豊富なボルドー赤ワイン。重厚な味わいながら繊細さも兼ね備えたバランスの良さが魅力。リッチな風味を引き立てるジューシーな酸味と柔らかな渋味が、肉系料理に特にマッチする。
- 17. 赤ワイン イタリア・ロンバルディア Le 4 Stagioni(レ・クアトロ・スタジョーニ)
イタリアで最もポピュラーなサンジョヴェーゼ種で造られたフルーティで軽快な口当たりの赤ワイン。ジューシーで甘酸っぱい果実味にほど良いタンニン(渋味)が絶妙のアクセントになっている。ミラノを州都とするロンバルディア州に拠点を置く優良生産者が放つワイン。
- 18. 赤ワイン イタリア・プーリア Miluna(ミルーナ)
このワインの生産地イタリア半島長靴のかかとの部分にあたるプーリア州は、日照量豊富で特有の豊満な味わいを持つふくよかなワインを産み出す地。凝縮感のあるアロマに、バランスの良いまろやかさが加わった南イタリアの大地の恵みが産み出す赤ワイン。
- 19. 赤ワイン スペイン・ウティエルレケーナ Ripalda(リパルダ)
生産者は、国際機関認定の世界最高ワイン生産協同組合に選出される栄誉に輝いた協同組合。標高600〜900mの高地畑できれいに育てられたボバルとテンプラニーリョ２品種のブレンド。陽光あふれる南スペインらしい、飲みごたえのある赤ワイン。
- 20. 赤ワイン スペイン・バルデペーニャス Casa Morena(カーサ・モレナ)
産地は朝夕の温度差が大きく、ぶどう栽培に最適な乾燥した気候で、安定した品質のワインが出来上がることで知られる。ワインの生産量でスペイン最大規模を誇るフェリックスソリス社が最適な気候と最適な畑から造り上げる赤ワイン。
- 21. 赤ワイン アメリカ・カリフォルニア Crane Lake(クレイン・レイク)
カリフォルニアでも最大級の畑を所有するワイナリー。柔らかな甘味と渋味がバランス良く、さくらんぼやブラックベリーの香味とあいまって、本日のような肩肘張らないフレンドリーなパーティに最高。ずんぐりむっくり型のボトルがご愛敬。
- 22. 赤ワイン アルゼンチン・メンドーサ Don Aparo(ドン・アパロ)
アルゼンチンが世界に誇る品種マルベック100％で造られ、すみれの花を連想させる若紫色の照りが美しい。ブラックチェリーのアロマに、湿った下草やウッディ香がスパイシーさを加え、アルゼンチンワイン最良の地メンドーサの個性が光る味わいに仕上がっている。
- 23. 赤ワイン チリ・セントラルヴァレー Pablo Gonzalez(パブロ・ゴンザレス)
濃く深い赤紫色の輝き。カシスやブルーベリーのリキュールのような香りの中に、森の木々の野性的な雰囲気のノート(香調)が漂う。強めの酸味を豊かな果実味が包み、ボリューム感のある味わいを造り上げている。メルロー種100%の穏やかな味わい。
- 24. 赤ワイン チリ・セントラルヴァレー Frontera(フロンテラ)
チリの名門コンチャ・イ・トロ社は「世界で最も称賛されるワインブランド」の受賞歴を誇る世界が認める実力派ワイナリー。その名門がチリの大地が育んだぶどうで造る芳醇な味わいの赤ワイン。ビターチョコレートのようなアロマを持つ、豊満でまろやかな味わい。
