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2月21日,广岛大学教育学院人间生活系课程的学生们参加了广岛年轮蛋糕卷振兴协议会主办的制作年轮蛋糕卷的体验活动。
似岛是广岛县年轮蛋糕卷的发祥地，位于从广岛港乘船约20分钟的地方。本次活动在Juchheim似岛欢迎交流中心（https://ninoshima-kkc.jp/) 举行。到达中心后，首先职员们向我们详细介绍了似岛和年轮蛋糕卷的历史。之后用和当时一样的食谱制作了年轮蛋糕卷的面团。持续制作约1个小时后,孩子们和学生们到达中心,开始分组烤制。在似岛一直有定期体验制作年轮蛋糕卷的活动,孩子们用一贯熟悉的手法制作。首先需要不停转动竹子来进行加热。然后用勺子把面团一圈一圈地缠绕在竹子上。然后进行反复用手转动竹子的工序。孩子们两人一组,轮流合作,不断进行着。在厚度达到7cm左右，面团也快用完时，我们要把它从竹子上取下来。用刀削掉两端，将竹子垂直竖起进行敲打。这时，年轮蛋糕卷会哗啦哗啦地掉下来。用刀以3厘米的间隔切块的话，就完成了常见的层层叠叠的年轮蛋糕卷。刚出炉的年轮蛋糕卷热气腾腾，非常的烫。孩子们一齐聚在一起,大家都边吃边笑着说"真好吃"。

这次参加本次活动的所有学生都是第一次来到似岛。
关于似岛和年轮蛋糕卷的历史，我们有很多初次了解的东西。之后就是关于做年轮蛋糕卷的材料，只需要用黄油、鸡蛋、白糖和薄力粉4种材料就能做面团，这让人十分惊讶。蛋白糖饼是不用机器制作的，所以即使我们轮流搅拌，做好的时候胳膊也会变得疲惫不堪。在面团终于成形的时候,传来了似岛小学的学生和似岛中学的学生十分精神的声音。当天，喀麦隆大使和喀麦隆出身的漫画家Hoshino Rene作家也来到了现场。
把面团贴在竹子旋转制作的手法虽然是孩子们熟悉的手法,但我们是第一次,所以我们一边接受孩子们的教导一边愉快地制作了年轮蛋糕卷。
完成的年轮蛋糕卷非常很温暖，非常松软，很好吃。
在体验的过程中,可以和孩子们还有岛民们一直交流,整个过程都非常开心。另外,看到孩子们特别有活力的样子,我们的脸上也不知不觉间充满了笑容。
因为这次活动我们对年轮蛋糕卷产生了更多的喜爱，所以今后也希望和年轮蛋糕卷一样，能让许许多多的人都能发自内心的微笑。