「地域の元気応援プロジェクト」は学術的な蓄積や教員・学生の力を活かし、地域課題の解決と地域活性化に貢献する事業として2019年度に開始しました。
本プロジェクトでは毎年、地域社会や地域経済の維持・活性化など多様な課題について、地域団体から広島大学へ提案をいただき、それをもとに調査・研究や実践活動に取り組んでいます。2025年度には12件のプロジェクトが進行中です。

【2025年度地域の元気応援プロジェクト　採択プロジェクト一覧】
https://www.hiroshima-u.ac.jp/iagcc/project2025 

尾道市瀬戸田町は近年、ホテル、飲食店などが進出し外国人や若年層の入込客等が増加しているが、町全体は高齢化しており、若年層、国内外の観光客を志向したシステム作りが課題となっています。これまで、地域特産物である瀬戸田レモンを核に一昨年度、昨年度ともにせとだレモン祭のイベント企画や商品開発に取り組み、瀬戸田と学生との関係性を強化してきました。その結果、学生たちが開発したしましまレモンケーキや恋バウム（バウムクーヘン）の製造・販売方法や子どもたちを対象とした体験教室開催のためのノウハウを取得できてきました。本年度が本プロジェクトの最終年度となるため、来年度以降も持続可能であり続けるために学生たちのスムーズなバトンタッチを含め、瀬戸田と東広島で行う内容を吟味検討します。

3月22日(日)に尾道市瀬戸田町で開催される「せとだレモン祭」に教育学部人間生活系コース、家政教育学コース、文学部の学生で構成された「しましまレモン」、「恋バウム」の2グループが参画します。開催場所は瀬戸田市民会館、及び会館前広場です。
瀬戸田町・東広島市の特産品であるレモン・米粉・酒粕等を使用した、学生開発のオリジナルスイーツ「しましまレモン」「Koi-baum」の販売を行います。

「しましまレモン」は、東広島の米粉を使用し、低温で焼き上げたしっとり＆しましまの生地が特徴のオリジナルレモンケーキ「しましまレモン」を販売しています。 
黄色のレモン生地には瀬戸田のレモンを、茶色のキャラメル生地には東広島アグリアライアンス様の落花生と西条亀齢酒造様の酒粕を加えて作り上げています。食感と香り、どちらもお楽しみいただけます。今年は府中のお茶を使った新フレーバーの商品を開発しました。 
当日は、しましまレモンキャラメル味に加え新商品の府中茶味、瀬戸田のレモンを使用した手作りレモネードも販売します。瀬戸田、東広島の特産品の良さを、心ゆくまで感じてください！

私たち「恋バウム」は瀬戸田のレモンや東広島の酒粕など広島の食材を使ったバウムクーヘン開発・販売しています。
今年度はこれまでの活動を通じて得た人とのつながりをきっかけに様々な新しいことに挑戦することができました。昨年バウムクーヘンアレンジコンテストでの「カメルーン特別賞」受賞をきっかけに、カメルーンの食材を使った「ンドレバウム」の開発・提供を行いました。また、恋バウムメンバーと交流があったことから大崎上島町リノベプロジェクトの皆様と「バウムクーヘン焼き体験」を開催できました。今年築くことができた人間関係を大切にして来年度も活動していきたいと思います。
今回のレモン祭では今年度の活動の締めくくりとして「恋バウム」を販売します。瀬戸田のレモンと東広島の酒粕を組み合わせたバウムクーヘンです。「働く女性を元気づけたい」というコンセプトのもと私たちが初めて開発した思い入れのある商品です。販売場所は瀬戸田市民会館前広場です。是非お立ち寄りください！
今年度の活動を支援してくださった皆様、誠にありがとうございました。来年度もバウムクーヘンの新商品開発など，どんどん新しいことに挑戦していく予定ですので、ぜひ応援よろしくお願いいたします。

今年度の集大成として、当日までご支援いただいた皆様への感謝の気持ちを忘れず、レモンケーキ・バウムクーヘンの販売を頑張ります。
お時間ある方はぜひお立ち寄りください。お待ちしております。