人間社会科学研究科 准教授 冨永 美穂子
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教育学部(人間生活系コース)の学生たち5人が12月8日に西条酒蔵通りの町家にて、体験イベント「オリジナルレモンケーキをつくろう!」の開催とレモンケーキの販売を行いました。
「しおまちに人とスイーツと笑顔を!」というプロジェクトテーマに基づき、まずは東広島市の方々にレモンケーキへの親しみとお菓子作りの楽しさを感じていただけるよう学生同士で意見を出し合い、土台のケーキ・コーティング・トッピングを自分好みに組み合わせたオリジナルレモンケーキを作ることができるイベントを企画し、実施しました。


また、イベント会場の隣接ブースにて、本年度のプロジェクトの一環で収集した約100種類のレモンケーキのうち、島ごころ様、パティスリーメイ様、タカキベーカリー様にご協力いただき仕入れさせていただいたレモンケーキと、本コース学生グループしましまレモンのしましまレモンケーキもあわせて販売しました。

学生の感想
本年度のプロジェクトは3グループに分かれて活動しているのですが、その1グループ瀬戸田レモンケーキコレクションとして初めてイベントを企画し、開催しました。実際にイベントを開催するにあたり、多岐にわたる準備の必要性を改めて感じ、数多くの課題を見つけましたが、それとともに自分たちにできることの可能性についても見つけられたと思います。
参加者の方々から「美味しかった」「楽しかった」等の言葉をお聞きしたときは嬉しかったです!
また、販売ブースの売れ行きも好調で、自分たちのおすすめしたものを買ってくださる有難さ、喜びをひしひしと感じました。
ひとむすびのみなさまをはじめ、ケーキを提供してくださった企業の方々、 その他,多くの方々にご協力いただいたことに感謝を申し上げます。