3月16日(日)に尾道市瀬戸田町で開催される「せとだレモン祭」(https://syamanami.jp/event/detail.php?id=3432)に教育学部人間生活系コースの学生で構成された「しましまレモン」、「瀬戸田レモンケーキコレクション」、「恋バウム」の3グループが参画します。開催場所は瀬戸田市民会館、及び会館前広場です。
しましまレモン、恋バウムは、瀬戸田町・東広島市の特産品であるレモン・米粉・酒粕等を使用した、学生開発のオリジナルスイーツ「しましまレモン」「恋バウム」の販売を、瀬戸田レモンケーキコレクションは、レモンケーキのアレンジを通して、スイーツへ、地域へもっと興味を持ってもらうことを目指す「オリジナルレモンケーキを作ろう！」を開催します。

「しましまレモン」は、東広島の米粉を使用し、低温で焼き上げたしっとり&しましまの生地が特徴のオリジナルレモンケーキ「しましまレモン」を販売します。
黄色のレモン生地には瀬戸田のレモンを、茶色のキャラメル生地には東広島アグリアライアンス様の落花生と西条亀齢酒造様の酒粕を加えて作り上げています。食感と香り、どちらもお楽しみいただけます。
当日は、しましまレモンに加え瀬戸田のレモンを使用した学生手作りのレモネードも販売します。レモネードで温まりながら、瀬戸田、東広島の特産品の良さを、心ゆくまで感じてください！

「瀬戸田レモンケーキコレクション」は、中学生以下対象のレモンケーキアレンジ体験教室「オリジナルレモンケーキを作ろう！」を開催します。
今まで収集してきた県内外110種類以上のレモンケーキの特徴を学生の視点で調査し、見つけたレモンケーキの多様さを、「アレンジ」を通してより身近に感じてもらいます。
合計10種類を超えるコーティング、トッピングを用いてアレンジをします。イベント中にはケーキや広島県に関するゲームコーナーも用意しています。
自分だけのレモンケーキを作る楽しさ、食べてみた時の美味しさが、参加者の方々を思わず笑顔にしてしまう、そんなイベントの開催を目指します！

「恋バウム」は、瀬戸田のレモンと東広島の酒粕を使ったバウムクーヘンを販売します。このバウムクーヘンは、11月30日、12月1日に広島市紙屋町シャレオで行われたバウムクーヘンアレンジレシピコンテストにおいて「セールススピード賞」「カメルーン特別賞」を頂いたものです。レモンの爽やかさと酒粕の大人っぽい風味が楽しめる一品となっています。メンバー一同、「働く女性を元気づけたい」というコンセプトのもと、昨年の8月から試作を重ね、酒粕の配合を変えながら一番おいしいバウムクーヘンに辿り着きました。今回はその自信作を瀬戸田市民会館前広場で販売します。ここでしか食べられない限定品です！さらに、恋バウム生地を使用して、瀬戸田高等学校の生徒さんやレモン祭参加者のみなさんと3mのバウムクーヘンを午前と午後の2回焼く予定です。

今年度の集大成として、当日までご支援いただいた皆様への感謝の気持ちを忘れず、レモンケーキ・バウムクーヘンの販売、体験会の開催を大成功させられるよう頑張ります。
お時間のある方はぜひお立ち寄りください。お待ちしています。