Home12月31日 【年越しそば】
12月31日の夕食には、年越しそばをお出ししています。
【献立】夕食
・年越しそば
・いなりずし
・野菜かき揚げ
・ほうれん草のお浸し
・オレンジ
1月1日 元旦 常食
新しい年を病室で迎えられる患者さんに提供したお正月料理
元旦には、尾頭付きの鯛を配膳しています。
【元旦おせち】朝食
おせち料理は、正月に食べるお祝いの料理です。
漢字では「御節料理」と書き、重箱に詰め重ねて用意し、めでたさを重ねる意味があります。
本院では、お一人様用にご用意させていただきますので、一段折りとさせていただきました。
【献立】夕食
・ご飯
・鯛の尾頭付き焼き魚・紅白筆生姜
・清汁
・里芋と煮しめ昆布の煮物
・大根なます
・富有柿
1月7日 七草がゆ
1月7日の昼食には七草粥をお出ししています。
1月7日に七草粥を食べる風習には、その年の万病を避けられ元気に過ごせるという意味が込められています。昔の人は七草粥で無病息災を願うと共に、野菜や果物の不足しがちな冬の季節に不足したビタミンを補い、お正月のご馳走で疲れている胃腸を休めるという目的もあったようです。
【献立】
・七草がゆ
・野菜かき揚げ
・やわらか野菜饅頭
・卵豆腐
・きんかん
2月3日 節分
節分の日の夕食には、恵方巻、鰯のかば焼き、福豆を配膳しています。
【献立】
・恵方巻・いなり寿司
・鰯のかば焼き
・煮物
・紅白なます
・福豆
・みかん
4月1日 お花見献立
毎年、桜が咲いた頃にはお花見献立を提供しています。
【献立】昼食
・お花見散らし寿司
・白身魚の醤油つけ焼き
・煮物
・菜の花のお浸し
・桜餅
7月7日 七夕献立
毎年七夕の日には広島の郷土料理の鯛そうめんをお出ししています。
そうめんを天の川に見立て、そうめんの上に醤油味で煮付けた鯛をのせています。
～常食～
【献立】昼食
・エッグロール
・七夕鯛そうめん～天の川仕立て～
・冬瓜と鶏肉の煮物
・七夕デザート
～全粥食～
【献立】昼食
・ご飯
・鮎の塩焼き・レモン添え
・冬瓜と鶏肉の煮物
・七夕そうめん
・七夕デザート
土用丑の日
【献立】
・錦糸卵入りうなぎ丼
・みつば入り赤だし
・胡瓜の酢の物
・フルーツ
お月見献立
～一般食～
【献立】
・ご飯
・鶏肉のお月見団の野菜トマトソースかけ
・やわらか里芋饅頭
・胡瓜の酢の物
・七夕デザート
～嚥下食～
12月24日 クリスマスディナー
【献立】
・ご飯
・フライドチキン・野菜添え
・コンソメスープ
・お豆と野菜のサラダ・ドレッシング
・苺
・クリスマスデザート
～幼児食～
小児科メニュー
当院は中国・四国地区唯一の小児がん拠点病院であり、長期入院される小児患者さんが多くいらっしゃいます。そのため、病院食を美味しく・楽しみながら食べていただけるような小児科病棟特別メニューにも力を入れています。
2月14日
バレンタインデー
チョコブラウニー
3月3日
ひなまつりクッキー
5月5日
金太郎とこいのぼりクッキー
5月5日 こいのぼりオムライス・ハンバーグ
【献立】
・こいのぼりケチャップオムライス
・こいのぼりハンバーグ
・鶏肉の唐揚げ
・たらこスパゲティー
・茹野菜
おやつはこいのぼりクッキー
7月7日 七夕
ランチプレート
【献立】
・七夕おにぎり
・七夕鯛そうめん
～天の川仕立て～
・星のコロッケ
～ハムとアスパラ短冊添え～
・七夕デザート
おやつ(男の子)
星型クッキー入り天の川パフェ
～カスタードクリーム添え～
おやつ(女の子)
10月31日 ハロウィーンランチプレート
【献立】
・お化けハンバーガー
・フライドポテト
・茹でブロッコリー
・手作りお化けかぼちゃケーキ
【献立】
・キーマカレーケチャップライスハ
・こうもり卵焼き
・ミイラウインナー
・茹でブロッコリー
・手作りお化けかぼちゃケーキ
12月24日 クリスマスディナー
【献立】
・ご飯
・フライドチキン・茹ブロッコリー
・ビーンズミックスとレタスのサラダ
・チキンスープ
・いちご
・手作りクリスマスデザート
毎年手作りデザートは様々です。
2月3日 節分おやつ
赤おにメロンパン
幼児・学齢期食の選択食
幼児期食と学齢期食の選択食には、幼児期や学齢期の患者さんに喜んでいただけるようなメニューを検討し配膳しております。
【献立】
・ヒレカツサンド
・鶏肉の塩麹焼きの串さし
・フライドポテト
・焼き野菜の盛り合わせ
・マロニーと胡瓜のサラダ
・野菜スープ
・パンプキンプリン
【献立】
・えびピラフ
・煮込みハンバーグ・温野菜
・グラタン・フライドポテト
・蟹と水菜のサラダ
・あんみつ
【献立】
・コロッケバーガー
・チキンナゲット
・スパゲティー
・チキンサラダ
・果汁
